彩溜里脊是一道菜品，主要制作原料有里脊肉、黄瓜、碗耳等。

• 中文名 彩溜里脊
• 主要食材 里脊肉，黄瓜
• 口味 口感清爽
• 所用厨具 炒锅

所用厨具

　　炒锅

食材明细

　　里脊肉200g

　　黄瓜100g

　　碗耳50g

　　青红杭椒适量

　　生姜适量

　　油5g

　　味椒盐5g

　　生抽5ml

制作步骤

　　1. 1.木耳泡发，洗净择根

　　2. 2.青红杭椒、黄瓜来自切菱形片，生姜切丝

　　3. 3.里脊切薄片，用水淀粉上浆

　　4. 4.坐锅起油，爆香姜丝

　　5. 5.360百科下里脊片，温油滑散

　　服有绿6. 6.点老抽上色，加入木耳爆炒1分钟

　　7. 7.下黄瓜片，翻炒1分钟

　　8. 8.下青红杭椒，下味椒盐翻沿炒1分钟，淋生抽，翻炒出食香，起锅即可

小贴士

　　待视做育1.木耳要用碗耳，口感鲜脆，非常好吃

　　2.上浆的里脊用温油滑散，口感鲜嫩

　　3.这道菜，口感清爽