红糟蜜瓜鸡是一道家常菜，主料为鸡，加以红糟蜜瓜为佐料等辅料烹制而成。

• 中文名 红糟蜜瓜鸡
• 主要食材 鸡腿，甜酒，小蜜瓜
• 配料: 水一碗、盐5克、生抽10克
• 分    类 家常菜

所意均需食材

　　原料:

　　鸡腿两支、甜酒红糟60克、小蜜瓜一只、

　　配料:

　　水一碗、盐5克、生抽10克、料酒5克、油10ML、盐、姜片、葱花少许。

制作方主构例普病义错法

　　1、鸡腿洗净，去骨，留净肉，加料酒、盐、生抽腌制10分钟;

　　2、蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开，用挖勺或小匙把瓜肉挖出来，做成一个蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均匀的片备故院绿即则促措用;

　　3、锅烧热，草下姜片爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入甜酒红糟，翻炒均匀，加一碗水，大火煮开，调小火煮五分钟，再将蜜瓜肉倒入锅内，煮3分钟左右;

　　4、蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟，使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出，来自把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里，撒上葱花，即可。

食用须理雨意法官规他阿校确给知

　　红曲具有降低血脂肪、血糖，并可强化肝脏功能，增进免疫力，对降低胆孔说威玉均端握四委固醇，避免高血压很有帮助，已被台湾卫生署列为来自健康食品。