番茄汁菊花始块策阻鱼是一道菜品，主要材料有草鱼、番茄，调料有生姜、料酒、生抽等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

• 中文名 番茄汁菊花鱼
• 主要食材 草鱼，番茄
• 适宜人群 老少皆宜
• 制作工艺 炸、炒

营养价值

营养分析

　　1、草鱼含有丰富的不来自饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤补去财推建日映想房也有一定的防治作用;

　360百科　3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

适宜人群

　　一般人群均半可食用，尤其适宜虚劳、风众矿袁虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

烹饪指导

　　1、烹调时不用放味精就很鲜美;

　　2、鱼胆有毒不能吃;

　　3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

　　4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼兰阿脸额最入早字选生长有特殊作用，可作为冠心病队、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

　　5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

食疗作用

　　草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;

　　具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目防儿庆夜度针适价单之功效;

　　主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

　　食材

　　用餐人数:3-4人

　　主料针玉色审活集750g草鱼 250g总须成脸屋番茄 配料适量油 适量盐 适量生抽 适量生姜 1包生粉 适量料酒

制作步骤

　　1 准备一条1斤以上的草鱼，大点的草鱼切鱼片好切，而且肉多

　　2 把鱼破干净，切两半准备切鱼片儿

　　3 切下来的鱼片在上面用刀切十字

　　4 鱼片入较继径之掌算异促切好了，装碗里腌制一下，加入生姜，料酒还有生抽腌制20分钟

　　5 鱼片裹好容车爱岩读生粉，准备下油锅炸

　　6 待油烧热后，放入裹好生粉的鱼片，炸至金黄就可以捞出来

　　7 所啊缺无扩剧神有炸好的鱼片，待用。炸好的鱼片是不是很像菊花一样呀，所以这道菜就叫菊花鱼

　　8 把切好的番茄放入锅内翻炒

　　9 可以加些生粉勾芡煮成番茄汁，再撒入些葱花

　　10 把煮好的番茄汁浇盖在炸好的鱼片上，大功告成，很美味很漂亮哦

小贴士

　　一定要买草鱼切片，其他鱼不好切。

　　切好的鱼片要用生抽和生姜腌制，除腥味，鲜嫩而且入味。