周素梅来自，女，1971年1月生，江南大学博士田度送压磁万雨责、博士后，研究员，中国农业科学院三级杰出人才。 中国农业科学院农产品加工所粮油加工与360百科功能食品研究室副主任。

• 中文名称 周素梅
• 国籍 中国
• 出生日期 1971年1月
• 毕业院校 江南大学
• 主要成就 参与的项目中获得中国农业科学院科技进步一等奖1项

主要兼职

　　九三学社北京市农林委委员中哥形山提乡基黑奏组例愿国粮油学会食品分会理事

承担课题

　　1、参与国家"十五"科技攻关计划项目课题-"稻米深加工技术研究与开发"、 "新型豆奶(粉)加工技术设备研究与产业化示范"、"农产品加工标准体系与全程质量控制体系研究与示范";

　　2、国家"十一五"科技支撑计划项目课题"稻米方便营养食品与米来自淀粉开发及产业化示范" -大米微粒淀粉制备关键技术研究;"功能化传统食品360百科研究与产业化示范"-传统燕麦片的加工技术提升研究;"主要杂粮加工品质评价系统及加工适用性研究"-燕麦加工品质系统及加工适用性研究等子课题主持人;

　　3、参与国早室蛋田搞触家"863"计划项目课题-"农畜产品中高附加值天然产物高效提取技术与产品开发";

厚　　4、参与科技部社会公益项目课题-"农畜产品加工灯品质评价技术研究"，并主持大豆加工品质评价技术研究;

　　5、主持中国农业科学院科研基金课题-"小麦麸群雨控歌皮中活性多糖的提取及构效关系研究";

　　6、主持企业合作项目-"红小豆特色早餐食品开发及综合利用"。

　　7、主持多项国家自然科学基金项目。

研究成果

　　主持和参与申请国家发明专来自利3项;参与的项目中获得中国农业科学院科技进步一等奖1项(农产品加工标准体系与全程质量控制体系研究与示范);近年来共发表论文30多篇;主编、参编著作4本，译著1本。

研究生培养

　　共指导硕士研究生12人，其中360百科毕业5人，在读7人。

联系方式

　　见中国农业科学院农产品加工研究所网站