桑椹鸡蛋里脊肉是一道菜品，主料是房造治猪里脊肉，配料是鸡蛋、山萸肉、女贞子、黑芝麻、桑椹、旱莲草等，调料为熟猪油、白糖、葱花等。

• 中文名 桑椹鸡蛋里脊肉
• 英文名 sangshenjidanlijirou
• 主要食材 猪里脊，鸡蛋
• 分类 家常菜

基本信息

　来自　菜谱名称 桑椹鸡蛋里脊肉

　　所属菜系 其它菜系

　　所属类型 健康菜谱

　　基本特点 滋补肝肾，益血明目

基本材料

　　猪里脊肉300克，鸡蛋2个，山萸肉、女贞子、黑芝麻、桑椹、旱莲草、姜各15克，湿淀粉80克，熟猪油40克，白糖50克，蒜、醋、葱花各25克，草决明、泽泻、绍酒、酱油各1煤祖验卫所异存路点做讲0克，精盐、香油各1克，菜油700克(耗100克)。

美食制法

　　将猪里脊肉用刀拍松切条。姜、葱、来自蒜洗净，切成粒。盐、酱油、中药末(将山萸肉、女贞子、桑椹、旱莲草、草决明、泽泻洗净，烘映杆祖谁停还保迫分充干研制为细末)与肉条调拌均匀，再拌湿淀粉。另将360百科酱油、白糖、葱、鲜汤、湿淀粉对成芡汁。炒锅置旺井士积促我机阶班北外巴火上，下菜油烧至程与七成热，分散投入肉条炸成金黄色娘声曲论，表面发脆时捞起，滗去炸油。另放熟猪油、姜、葱末炒香，烹入芡汁搅拌均匀，加里脊肉，醋簸匀，淋上贵硫绍输课屋套也议香油入盘即可食用。

功效用法

　　功效:滋补肝肾，益血明目。

　　用法:佐餐食用。

　　应用:适用于肝肾阴虚引起的头晕、眼花、视力弱、耳鸣、须发早白、腰膝酸软等症。