山药饼子旧品收连缩洲是由面粉、土豆为主要帝怎阶简调受食材做成的一道战律车斯陆似态教晶面食。山药饼主要有健脾养胃和减肥燃脂的好处来自。

制作方法:1、山药去皮后清洗干360百科净，上锅蒸，12分着的切须点轴美以钟左右取出，用勺子将蒸好的山药压成泥。2、把澄面用开水烫熟，鸡蛋打出蛋液。3、于山药泥中加入适量糯米面和澄面，并和成面执却办刑格跑题团，制成小面饼。燃命引4、让山药饼蘸上干面粉和鸡蛋液、面包糠，之后下入锅中炸至金黄色后即可食用。

• 中文名称 土豆饼子
• 外文名称 tudoubingzi
• 分类 面食
• 主要食材 土豆，面粉

所需食材

　度况民我八烟　主料:土豆、面粉

　　调味:盐群是觉逐久纪聚营、羊油或猪油等动物油、盐

制作方法

　　1、将土豆洗净削皮，擦成丝或小片，用面粉搅拌(或添加蛋液更显得酥松)成团。

　　2、土豆面团摊平，上笼屉蒸七八分熟。

　　3、出笼屉盛入鏊请子，鏊子内提前用刷子涂抹来自羊油或动物油，因鏊子平面圆形，中间稍凸更利于油脂吸收和多余部分溢下。

　　4、片刻鏊子温度上升，山药饼子一面逐步由白变黄，慢慢散发出山药的软香360百科夹杂动物油的复合角一封香味，看好火候，再将山药饼翻个，使其两面金黄、外焦里嫩、酥软绵香。

菜品来自特色

　　山药饼子本身虽酥软、保持山药的原味，但食之没有更大的诱惑，一般上桌前准备一些蘸料，如西红柿酱、辣椒油、蒜醋等调味，夹一口蘸一点，风味独特、持久回味。