韭菜烫面蒸包是一种小吃，主料是面粉和韭菜，配料是鸡蛋等，调料为胡椒粉、麻油、盐等，通过蒸制的做法制作而成。

• 中文名称 韭菜烫面蒸包
• 主要食材 面粉200克、韭菜150克、鸡蛋2个
• 调料 盐适量、胡椒粉适量
• 主要工艺 蒸

食材明细

　　面粉 200克

　　韭菜 150克

　　鸡蛋 2个

　　香菇 3朵

　　油 适量

　　麻油 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　来自也非常受欢迎。

　　个人感觉，烫面做的面食，比冷面做的更柔软，更好吃。

　　南齐周颙有句名言:"春初早韭，秋末晚菘"，这"韭"自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有"春食则香，夏食则臭"之说。

　　韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力.

做法

　　准备好面粉

　　准备好韭菜，鸡蛋，香菇。

　360百科　面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.

　　然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

　　韭菜洗净切成细末，放入大碗易息提中。

　　鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.

　　香菇洗劳净泡好，切碎，放治责整油锅炒2分钟.

　　韭菜碗中加入鸡蛋

　　加入香菇.

　　加盐，麻油，胡椒粉.

　　搅拌均匀.

　　饧好的面团揉成长条，切为剂字.

　　擀成圆形面皮

　　放上陷料。

　　包成包子

　　蒸屉上放湿纱布，放上包子.

　　水开，蒸12分钟。

　　闷2分钟拿出即可。

　　小贴士

　　1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

　　2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食