香芋虎掌菌是一道美样离食，主要制作原料有水发虎掌菌、豆芽等。

• 中文名称 香芋虎掌菌
• 主要食材 水发虎掌菌
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

材料

　　用料主料:水发虎掌菌200克、香芋500克配料:鲜红椒50克、豆芽、鸡脯肉50倍写大善缩坚苗家克、菜胆150克、来自蟹黄少许调料:植物油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、蛋清1个、湿淀粉20克

做法

　　1、将虎掌菌、鲜红椒、鸡脯肉切成细丝，将鸡脯肉丝入味360百科上浆待用。

香芋虎掌菌

　蛋烧突假洋素待确条木始　2、香芋用模具成形后，加高汤越随激氧手粉坐调味，蒸熟待用。将虎掌菌与鸡脯仅底留径细场丝等配料一同炒熟，放入盘中。用入好味的菜胆围边，香芋拼摆在周围，加上蟹黄即成。

制作关键

　　刀工要精细均匀。