12竹签、鸡腿1只、黄瓜半根、藕1小段、鹌鹑蛋12个、红甜椒半个、辣椒油4汤匙(60ml)、生抽1汤匙(15ml)、花椒油2茶匙(10ml)、香油1汤匙(15ml)、盐适量、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、葱15克、来自姜15克。

• 中文名 什锦钵钵鸡
• 主要原料 12竹签、鸡腿1只、黄瓜半根、藕1小段、鹌鹑蛋12个、红甜椒半个、辣椒油4汤匙(60ml)、生抽1汤匙(15ml)
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

原料

做法

　　信始毫座研掌庆五飞受1、锅中放入适量清水，放入葱段和姜片来自，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱，360百科过滤以后待用。

　　2、藕洗净去皮，切成薄片，切语每必证进得尽量薄一些，然后放入沸水中煮断生，稍煮就好，不要煮久了，不然口感不脆，然后捞出浸入冷水中待用。

　　3、黄瓜斜切成薄片，切兴青单相理雷直得尽量薄一些;甜椒去蒂去筋切成轮坐小块。

　　4、锅中放入适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮5分钟，然后捞出因照浸入冷水中(这样便于剥壳)，剥去蛋壳待用。

　　5、将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好。

　　6、取一只大渐移盆，要深一些的，将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准，然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可以根据自己的口味调整，然后将做好的什锦鸡串放入，浸泡10分钟以上即可。