这款山芋饼内有山芋、糯米粉、芝麻、糖和黄油，用油煎法烹饪。因此它是香香的、甜甜的、糯糯的、软软的和焦焦的。做为早餐、下午茶和饭后甜点都比较适合。

• 中文名称 芝麻山芋饼
• 主要原料 山芋，芝麻
• 主要食用功效 防止和滋润干燥的肌肤，补肝肾等作用
• 配料 糖、黄油等

简介

　　芝麻和山芋都是秋冬进补的最佳食材阶持旧斯草难项最。

　　芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

　　红薯缺少蛋白质和脂肪，但含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

　　因此我们将芝麻、山芋和糯米粉三者混合得到了最佳的互补。木察青热空硫具有防止和滋润干燥的肌肤，以及补肝肾等作用。

食材

主料

　　300g山芋

　　600g糯米粉

　　100g芝麻

配料

　　40g糖

　　40g黄油

制作步骤

　　孙官而刚唱1将削皮洗净的山芋放入电高压锅内煮或蒸熟。注:无论煮或蒸只要一点点水就可。

　　2将煮好的山芋用勺子按压几下就成山芋泥了。不来自用加糖，因山芋是很甜的。360百科3用小火将黑/白芝麻炒香，打践饭也欢碎。4拌入糖粉和软化黄油。大致比例是芝麻100克，糖40克，黄油40克。

销兰两且肉位尼　　5将糥米粉和山芋泥混合成团，大致上山芋泥占糥米面的三分之一，没有严格的规定。

　　6然后同包元宵一样包入黑/白芝麻馅料。7在外面沾上芝麻。8按扁排在案上备用。9平底锅热了，放少量的油，将生坯摆入，相互间略留有空隙。10中小火煎至两面焦黄即可。

　　注:你可以加少量的水加盖煎。比较满东承固般会怀百亲记容易熟透和掌握火候。

　　饭店里都是油炸，不过家里做没有那么多油去折腾。油煎更加健康，当然不如炸大供积也断冷轴娘的焦香，事物都是一分为二的。

小贴士

　　1.在煮或蒸山芋时，一定记住只要一点混每部贵办按点水就可以了。这样在后面拌入糯米粉时容易控制山芋与糯米粉的比例。

　　2.用小火炒芝麻，千万别松快检革曾家督走开，芝麻很容易焦的。

　　3.加少量的水加盖煎。比较容易熟透和掌握火候。