三椒炒牛肉是一道美食，由牛肉 等原料制作而成。

• 中文名称 三椒炒牛肉
• 主要食材 牛肉，青尖椒，野山椒，小米辣椒
• 口味 辣
• 调料 盐适量食用油适量
• 工艺 炒

食材明细

　　牛肉 适量

三椒炒牛肉

　　青尖椒 手细牛子会适量

　　野山椒 适量

　来自　小米辣椒 适量

　　大蒜 适量

　　酱油 适量

　　蚝油 适量

　　淀粉 适量

　　小苏打 适量

　　盐 适量

　　食用油 适量

做乙果法

　　准备需要的材料。

　　青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末。

　360百科　牛肉切薄片，用酱油、淀粉、小苏打、食用油抓匀，腌制滑易门15分钟。

　　锅中倒入油，下牛肉片滑散。

　　至变色捞出沥油。

　　锅中留少许油，下蒜末爆香。

　　下三椒末炒出香味。

　　放入牛肉翻炒。

　　次鱼剂样因加蚝油、酱油、盐调味，炒匀即可出锅。

　　小贴士

　　牛肉易老，用少量小苏打和食用油腌制，会使肉质柔软。注意小苏打不五空必握货身速钢能放多，否则会有碱味，三两肉放半茶匙即可。

　　小米辣椒极辣，怕辣的不请球波要放。