人参糯来自米鱼汤是以小人参、糯米物冲色家注为主要食材的一道菜品，属于汤品。

• 中文名 人参糯米鱼汤
• 主要食材 小人参，糯米
• 口    味 咸鲜味
• 调    料 盐1匙、红枣5颗

菜名

　　人参糯米鱼汤

材料

　　径拿食顺甲之呀升具指原料：小人参2个、糯米60克、鱼1条。

　　调料：盐1业跟含试村半慢用律入药匙、红枣5颗。

步骤

　　1吧星明随绝氧、糯米洗净，以清来自水浸泡半小时，沥干。

　　2、鱼剁块，洗净。

　　3、放入开水中焯一下。

　　4、鱼捞出，放入砂锅中。

　　5、放入洗净的大枣。

　　6、人参洗净，放入砂锅中。

　　7、放入泡好的糯米。

　　8、砂锅中加入适量清水。

　　9、盖上盖子，以中火煮开。

　　10、用勺子撇去表面的浮沫。

　　11、改小火炖至肉熟米烂。

　　12、加盐调味，关火，盖上盖子焖依5分钟即可食用。

注意事项

　　1、鱼块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。

　　2、煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。

　　3、盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。

　　4、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。