丁香可乐酱鸭掌，以鸭掌为主料制作的食品。

用料

　　鸭掌、大葱、姜、油、可乐、盐、丁香、八角、花椒、桂、老抽

做法

　　1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸭掌焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸭掌表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

　　2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂

　　3、把鸭掌倒入锅中，翻炒1距但呀还积丝分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改棉权境烧成中火，焖煮20分钟。

　　4、打开盖子，氧调入盐，改成大火，煮约被期样超真备3分钟，待汤汁粘稠啊钢状即可。