板粟烧鸡翅是由鸡翅为主要食材，调料主要桂皮、油、生抽等为做成的一道菜品，属于家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名称 板粟烧鸡翅
• 主要食材 鸡翅、剥皮栗子
• 分类 家常菜
• 辅料 生姜、八角、桂皮、油、生抽等
• 制作难度 一般

所需食材

　　鸡翅、剥皮栗子

　　生姜、八角、桂皮、油、盐、生抽、老抽、冰糖、鸡精、来自胡椒粉、水

制作方法

　　1、鸡翅解冻，正反两面打上花刀;

　　2、粟子解冻清洗干净;

　　3生姜切片陈才接著，八角桂皮过水冲洗一下备用;

　　4、砂煲倒少量油，小火加热，至油温六成热时，下入姜片、八角、桂皮煸香;

　　5、下入鸡翅360百科小火慢煎，至两面鸡皮呈焦黄色，这个过程所需时间稍长，约15-20分钟，所以要有耐心，慢慢煎好一面再煎另一面;

　　6、加入一勺生抽;

　　7、再加入半勺老抽;

　　8、下入一把冰糖，炒匀至完全溶化;

　　9、最后加入盐、鸡精、胡椒和水，和匀，改大火煮沸;

　　10、水开后下入板粟，抄匀，使汤汁没过板粟;

　　11、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，再焖煮25分钟左右即可;

　　12、最后将板粟夹出，留下鸡翅，剩下的汤汁转大火收至浓稠使其均匀包裹在鸡翅上，即可盛起装盘。

食用须知

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋打鱼电妒击白等，对于血管、皮伯两搞移别协合应采肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮川皇死抗输音投倍路酸组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是来自必需的。