木耳豆腐卷是一道美食，主要原料来自有油皮300克，绿豆芽100克，胡萝卜100克，木耳25克。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

• 中文名称 木耳豆腐卷
• 主要食材 油皮300克，绿豆芽100克，胡萝卜100克，木耳(水发),25克
• 调料 植物油20克,香油5克,料酒10克
• 工艺 炸

基本资料

　　菜系及功效:私家菜 补血食谱 便秘食谱 减肥菜谱 明目食谱口味:咸鲜味

　　工艺:炸

制作材料

主料

　　主料:油皮300克,绿豆芽100克,胡萝卜100克,来自木耳(水发),25克

调料

　　调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,甜面酱5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜10克

制作方法

　　1. 将水发木耳洗净，切成细丝，下入开水锅内氽一下，捞出控水;

　　2. 胡萝卜去皮，洗净切成丝;

　　3. 香菜择洗干净待用;

　　4. 绿豆芽掐去两头洗净，与胡萝卜丝分别下入开水锅内氽一下，捞出控水;

　　5. 将木来自耳丝、绿豆芽、胡萝卜丝、英认苏里知香菜加香油、料酒、甜面酱、白糖、精盐、味精、胡椒减宁业直岩粉拌匀，放入豆腐衣(油皮)小扩视地操急值政举未何中，卷成长卷;

　　6. 炒锅注油烧至八成热，放入豆腐卷炸至两面金黄色，捞出控油，切段，撒上香菜叶即可。

小贴士

　　木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，防胡不利于消化，所以二者不宜同360百科食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔你斗点还我晶先稳钟始疮出血。