
- 中文名 芦荟炒百合
- 主要原料 鲜百合200克
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老年人
基本简介
百合又名强瞿,番韭,山丹,倒仙,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
特点:色泽明亮,咸鲜微辣。

来自 主料:鲜百合常似夜法200克,芦荟300克。
配料:植物油、精盐、味精、湿淀粉、汤、香油、葱末、姜末、干辣椒各适量。
制作方法:
(1)鲜百合洗净改刀,分成片状。芦荟洗净,皮切菱形块,芦荟肉切条。
(2)锅内放水开后,将百合360百科、芦荟氽熟透捞出。
(3)另起锅,加油烧若甲家往下调架自红必类热,爆葱、姜、干辣椒,加少许汤及精盐、味精调味,加主料炒匀,用温淀粉勾芡,加香油拌匀,装盘即成。
技术关键:百合要无黑斑,芦荟改刀要均匀,炒时要快。
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