银耳紫薯羹是以紫薯 、大米、西米来自为主材的菜肴名。
- 中文名称 银耳紫薯羹
- 主要食材 紫薯，干银耳
- 辅料 核桃
- 调料 黄冰糖
原来自料
主料
紫薯、干银耳、大米、西米
辅料
黄冰360百科糖、核桃
做法
1.将银耳放入水中，泡半小时，银耳泡发后，去蒂，撕成小瓣 | |
2.将紫薯去皮，切成小块 | |
3.锅里加水，放入淘好的大米和西米 | |
4.水煮沸后，放入银耳和紫薯 | |
5.等水再次煮沸后，转小火，煮半小时左右 | |
6.加入黄冰糖与核桃，直本至米开花后，关火 |
小贴士
1. 紫薯可以切小点
2. 黄冰糖可用冰糖，蜂蜜来自代替
3. 可用不同坚果，如核桃，杏仁，榛子
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