石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方油答早下台且灯海卷，是由石斛和粳米加水煮成，具有养胃生津、滋阴清热的功用。

• 中文名 石斛米粥
• 主要原料 鲜石斛.，水，粳米，冰糖
• 是否含防腐剂 否
• 难    度 简单
• 作    用 养胃生津、滋阴清热

石斛米粥

制法

　　每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约1是手继棉路式元00毫升(因石斛最耐久煎，方来自可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。

说明

　　[论治解说]石斛田周容满三林性味甘淡微寒，善入肺360百科、胃、肾经，功专益胃生津，养阴清热。温热之邪，最易伤津耗液，凡热病后期困当哥盟示掌，胃阴灼伤，余热未清，可见有口燥咽干，虚热不退。胃痛干呕，舌光苔少者，以石斛与粳米煮粥食之，最为适宜。粥中粳米冰糖，养胃调中，扶助胃气，同煮为粥，既可增滋阴清热，又可促进养胃生津，三者合而为粥，颇有疗效。《药品化义》中说:"石斛气味轻清合肺之性、性凉而清，得肺之宜，肺这娇脏、独此最好相配。"根据前人经验，石斛粥对肺热津伤者尤为合适。徐究仁曾说:"石斛功能清胃生津，胃、肾虚热者最宜。夫肺、胃为温邪必犯之地，热郁灼津，胃液本易被劫，如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋轻灵不为功。"徐氏这一精辟论述，明确地指出了石斛的滋阴清热、养胃生深兵手粒以境丰多津的功能。因此，对热病后肺、胃阴伤者石斛粥为首选之药。[现代研究]本品含有多量的粘液质和石斛碱，药理证实，它能促进顺交陈审卫何斤源总诉且胃肠蠕动，胃液分泌，可助必参清却剧息确蒸选味消化，并有解热镇痛作用。现常有人把石斛用于降血压。

注意事项

　　1.凡津液未伤者不宜用;

　　2.煮粥时，如有石斛鲜品煮较为理想。