《素吃年节菜》是2013年雅事出版社出版的图书，作者是编辑部企划。

• 作者 编辑部企划
• 出版社 雅事
• 出版时间 2013年2月1日
• 装帧 平装
• ISBN 9789866506932

　　内容介绍

　　年节菜、吃素的 也能澎澎湃湃!

　　每逢年节，人们总是用饮食来展现生活的丰盛，但是对吃素的人来说却不是那么的方便，因为少了大鱼大肉的排场，不免显得清淡有馀气派不足，其实，无论出自於宗教的信仰，还是对健康养生的觉醒，吃素，已然为现代人普遍接受，所以在重要的节庆中，吃素，不仅是满足某些特殊需求的人，也是值得推广的新饮食观。

　　本书提供了百馀道包括前菜、主菜、汤品、点心在内的素食钱然染喜室七组必，烹调方式更含括了蒸、炒、煮、炸、煎等手法，不管是日常饮食的需求，还是节庆团员，即便是宴客，也可以从中取得各式菜色风味作参考。

　　此外，本书更提供了办桌菜单，让想用素食宴客的人，也可以端出丰盛、体面又满足口欲的佳肴，就是要让吃素也可以是味觉最好的享受。