梅洛葡萄 梅洛(Merlot)是波尔多最受欢迎的红葡没式萄品种，其种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和。

• 中文名称 梅洛葡萄
• 别名 梅洛

梅洛

　　梅来自洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。梅洛在较凉的地方长势良好，360百科出产波梅罗最为丰浓最为优秀的葡萄酒，著名的有彼得吕斯庄园(Chat大硫植烈笔找eauPetrus)。梅读洛的缺点是雨量 过多时易腐烂。在温度较高的朗格多克.游陆片显最校力节鲁西隆(Lang连论约衣浓uedoc-Rousillon)葡萄园，自20世纪80年代引入以来，梅洛已成为最成功的"改良葡萄"，其品质大有改观。在美国西岸地区，由于梅洛不含粗单宁，酿制的酒已成为佳人饮用的时髦酒。索诺马的鹿跃(Stag'sLeap)和马坦萨斯湾(MatanzasCreek)精心酿制的梅洛酒也不错。

梅洛干红

　差全具式器　以梅洛为单品酿农检组食造的葡萄酒，酒精含书执降生烈例宁量高，乌蒸婚以果设定糊香著称，单宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也 较低。梅洛之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而帝别检柔滑葡萄酒。果汁课被现颜色宝石红色，澄清刑圆那丰示透明，香味浓重且酒体呈现出饱满的紫色，此酒担罪询芳增香怡人，酒体优雅，入口柔顺，比较典型的口味有甘草和薄荷的混合香气，樱桃味，李子味和巧克力味。梅洛比赤霞珠的单宁支撑感要少许多，水提溶族过想果香与不太浓烈的单宁相结合调和出比较容易入口的葡萄酒。反而陈年的葡萄究好杆右火发聚教酒比较浓郁和口味复合。

生长特征

来自　　在整个波尔多及法国西南产区，梅洛常与更紧涩、更贵气、酒龄更志展十晚育长的赤霞珠搭配，这一搭配在世界上许多其他地区也日益盛行。梅洛早熟的特性及丰富的果味能很好地补充赤霞珠的特性。相比之下，常见的波尔多混酿中另一葡萄品种品丽珠的补充效果则不够明显。此外，在较反常的气候条件下，梅洛也能很好地确保葡萄栽培活动的顺利进行。这是因为与赤霞360百科珠相比，它的发芽、开花和成熟至少早一个星期(不过，这样梅洛更容易遭受霜冻。1991年，由于遭受了答耐严重的霜冻，当年波尔多右权请戏请岸的许多酒庄几乎未出产山内突一瓶酒)。但由于开花较早，梅洛容易出现开花后停止生长的情况，这时低活力级葡萄根茎控制法可有效避免这种情况的发生。梅洛葡萄树明周财接争危感士就的生命力没有赤霞珠的旺盛，但其葡萄界河施考担促宙永串较分散，果实更大，皮更薄，也更容易腐烂。此外，梅洛还更易染上霜霉病(为了防止该病侵袭，在波尔多的葡萄园里，喷剂常被使用)。相比晚熟的赤霞珠，梅洛更喜欢潮湿凉爽的土壤(如圣埃美隆及波美侯地区的土壤)，剂李千些书展房波这种土壤有很好的蓄湿功能，能帮助葡萄生长健全。在排水性能佳的地区，炎热干燥的夏季会令葡萄无法获得充分包谈获够级的生长。与赤霞珠不一样的是，采摘时间对梅洛十分重要，若采摘时间过晚，葡萄中的酸度则会极低。事实证明，在波美侯最棒的葡萄酒中，梅洛有着最出色的表宁项迫盟友主适看地现，这些葡萄酒朵多纸故包官头讲奔断括柏图斯酒庄干红葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)和里鹏干红葡萄酒(Le Pin, Pomerol, France) 。