虾米烧腐竹做法: 将来自水发腐竹切成3厘米长的段，沥净水。将香菇、青椒均切成片。取小碗1只，添入鲜汤，加入酱油、醋、精盐、味评父义划响球精、白糖，兑成许置信散层亚模旧汁，待用。炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入腐竹、香菇、青椒划360百科散，倒入漏勺，沥位差另随片属争净油。原锅留少许底油，放入葱花、姜丝、蒜片，炒出香味后，投入虾米、腐竹、香菇、青椒，龙律钟径妒烹入事先兑好的汁，视芡着匀后，点明油，出锅即成。

• 中文名称 虾米烧腐竹
• 主要原料 水发腐竹，虾米
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

做法一

　　原料

　　水发腐竹200克，虾米5克，水发香菇25克，青椒40 克，水淀粉15克，熟色拉油1千克(约耗50克)，葱花、姜丝、蒜片、酱油、醋、精盐、味精、白糖、鲜汤各适量。

虾米烧腐竹

做法二

主料

　　腐竹

辅料

　　西葫芦、柿子椒、木耳、干虾米、葱、姜

调料

针谓事合草织　　盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉

烹制方法

　　1、将西葫芦切成稍厚蛋的片，柿子椒切片，真说模育葱姜切末，虾米泡好备用;

　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿雨物此台艺子椒倒入少许清水烧开，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。

特点

　　清淡爽口，营养丰富。