香蘑炖豆腐是来自由豆腐等为主大要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 香蘑炖豆腐
• 主要食材 鲜香蘑
• 调    料 精盐、味精
• 食疗功效 益气和中、生津润燥

制作原料

　　1. 主料:鲜香蘑250 克，豆腐500 克。

香蘑炖豆腐

　　2. 调料:精盐、味精、葱花、蒜片、猪油。

制作方法

　　1. 将香蘑去杂洗净撕条。豆腐放入沸水锅内焯一会，捞出切小块。

　　2. 油锅烧热，来自加入葱、蒜煸香，放入豆360百科腐、香蘑、精盐、味精和适量水，炖至豆腐、香蘑入味即成。

食疗功效

　　香蘑垂含有多种营养成分，与益气和中来自、生津润燥，清热解毒的豆腐相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分。《食鉴本草》载豆腐"宽中益气，和脾胃"。《本草求真》载"治胃炎冲击，内热郁蒸"。可用于治疗胃和十二指肠溃疡引起的溃疡出血、吐血、黑大便等症。可作为产后乳少、脾胃虚的腹胀、呕吐等病患者营养菜肴。