《轻松玩烘焙》是2011年1月1日河南科学技术望办展减杂出版社出版的图书，作者是许正忠。

• 书名 轻松玩烘焙
• 作者 许正忠
• 出版社 河南科学技术出版社
• 出版时间 2011年1月1日
• 页数 141 页

作者简介

　　许正忠，经历:

　　建成国中、成德国中技能班讲策王商师

　　开平中学烘焙科召集人

　　五洲调酒烹饪教室讲击杠促师

　　景文技术学院餐饮来自科讲师

　　文化大学海青班讲师

　　台南县烘焙食品职业训练班讲师

　　中华职训西点讲师

　　福华饭店点心房领班

　　林劝欠询倍加，经历:

　　16年西式烘焙专业经低容都界万验

　　乙级西点烘焙技术士检定合格

　　第30届海外侨商烘焙练样低员研习营讲师

　　世新大学终身教育学院烘焙班讲师

　　启聪学校烘焙研习讲师

内容简介

　　《轻松玩烘360百科焙》内容简介:小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊奔兰花模，准备简单的模具，就能制作出精致的西点。无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了让您在家就能品尝美味可口的高级点心。

目录

　　小水果条模篇

　　欧式布朗失输调精画尼采尼

　　杏仁亚曼达

　　巧克力布来自朗尼

　　罗利松子

　　焦糖苹果

　　雪藏蛋糕

　　英式什锦甜莓蛋席调抓老大该费早清评糕

　　富利

　　欧香蛋糕

　　星钻(蛋360百科糕吐司)

　　香浓可颂面包布丁

　　英式什锦米布

　　提拉米苏

　　黑森林蛋糕

　　巧克力香蕉蛋她糕

　　美式香蕉核桃蛋玉散结城假除燃每糕

　　芒果香萝蒂

　　肉桂卷心

矛亲频阶娘　　意大利香蒜面包

　　健康杂粮面包

　　咖啡核桃蛋糕

　　红糖菠萝蛋糕

　　香草水果蛋糕

　　小布丁圆模篇

　　蓝莓玛芬

　　加州甜面包

　　橘香甜心

　　乳酪小挞

　　英式满福堡

　　苹果布里欧面包

　　香橙乳酪烧果子

　　乳酪堡

　儿花投然做然木每　香橙巧克力玛芬

　证升告玉依原针即　巧克力咕咕霍夫

　　巧克力贝雷蛋糕

　　奶油小杯子蛋糕

　　栗子布丁烧

　　酥皮泡芙

　　焦糖布丁

　　法式烧烤乳酪

　　泡芙布蕾

　刘龙　草莓甜心

　　水晶琼脂冻

　　椰果奶冻

　　蓝莓财投大奶酪

　　椰汁西米布循拘热奔丁

　　7英寸菊花模篇

　　火腿乳酪卷

　　香蒜小餐包

　　马铃薯成派

　　三色肉松面包

　　蘑菇总汇比萨

　　夏威夷培根比萨

　　苹果卡士达

　等破判案雷川负误只　泡芙格斯挞

　　猕猴桃格斯手续府造当厚面当蛋糕

　　杏仁樱桃挞

　　井未会族队径著南洋椰果挞

　　杏仁巴瓦

　　蓝莓康布拉酥挞

　　德式黑樱桃挞

　　法式焦糖苹果

格较然四我　　蓝莓乳酪派

　　蓝莓杏仁派

　　五谷杂粮派

　　欧式杏挞

　　克林姆水果派

　　草莓挞宙匙定境

　　德瑞斯顿

　　帕米森乳酪派

　　大理石乳酪

　　巧克力乳酪

　　浓郁巧克力蛋糕

　　基本做法篇

　　基本面团搅拌直接法

　　香草活戚风蛋糕基本做法

　　香草海绵蛋糕基本做法

　　甜派皮面团(糖油拌和法)基本做法

　　巧克力饰片基本做法

　弦江用　A蜂巢巧克力做频液要到告的吧时法

　　B五爪请全钻巧克力做法

　　C慧星巧克力做捆邀订法

　　D扫帚巧克力做法

　　种称依增散停片怀川E双色针叶巧克力做法

　　F火焰巧克力做法

块永至双差世　　G巧克力网做法

　　H螺旋巧克力做法

　　I双色扇形巧克力/巧克力棒做法

　　鲜奶油装饰做法

　　A鲜奶油贝壳做法

　　B挤花嘴的运用(八齿菊花嘴)

　　c挤花嘴的运用(玫瑰花嘴)