肉皮变身鱿鱼卷是一道菜肴，主要原料是猪皮、花菜。

• 中文名 肉皮变身鱿鱼卷
• 配    料 红椒，姜片
• 主要食材 猪皮，花菜
• 调    料 盐，胡椒粉，香醋，白糖

食材明细

　　猪皮，花菜，红椒，姜片，盐，胡椒粉，香醋，白糖

　　香菜，蒜片，鸡精，生抽，辣坐况顾顾候椒粉，淀粉

做法

　　1、肉皮适量，冷水下锅。

　　2、水开后再煮五分供凯宁载步会屋额供钟，捞出来用镊子拔西是巴突德期家溶所假毛，用刀刮油。

　　3、再次下清水煮开。

　　4、煮十都穿分钟。

　　5、准备材料，肉皮一定要选会卷的那部分，剩下的就做肉皮冻。

　　6、姜蒜切片，花菜切小花，青红椒洗净切小块，在肉皮表面切花刀，再改小块。

　　7、花菜焯水，肉皮再次焯水，视软烂程度还可以稍微煮一下，有常专附零再胶席裂利于再次卷曲一些来自。

　　8、因为是快收菜，先调个汁，盐半茶匙。

　　9、鸡精少许，胡椒粉少许，生抽一汤匙，香醋两汤匙，辣椒粉，白糖， 淀粉适量，五汤匙清水搅拌均匀。

　　10、少许油先把青红椒煸炒片刻，稍微加一点点盐。

　　11、先下入猪皮煸至表面焦黄，有点虎皮的感觉，这样纹理看的比较清楚，更加像甚鱿鱼，然后再下入蒜线一映胡片姜片煸香。

　　360百科12、下入调料汁，很快就变浓稠，汁挂满肉皮。