黄彩椒炒虾仁是一宗课互春飞行道用蛇豆、红黄彩椒、虾仁为主料制作的美食，辅料有葱花、盐、鸡蛋清、白胡椒、油等。

• 中文名 黄彩椒炒虾仁
• 蛇豆 1根
• 葱花 一点
• 盐 一点

材料

　　蛇豆1根，红黄彩椒各1/4个，葱花一点，盐一点，虾仁6-8个，鸡蛋清一小勺，白胡椒一点，油适量

做法

　　1，虾仁用蛋清，白胡椒和一点盐来自腌制15分钟，摔打几下;

　　2，彩椒切块，蛇360百科豆斜刀切片;

　　3，锅烧热，加入油，热锅凉油下虾仁，小火滑炒虾仁到7分熟，装盘备用;

　　4，炒虾仁的油接着用，大火烧热锅，放葱花爆香，下入蛇豆，中火翻炒到蛇豆变软;

　　5，加入彩椒，翻炒20秒，加入盐，最后出锅倒入虾仁，装盘。