韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。

• 中文名 韭黄鸡蛋炒虾球
• 主要原料 韭黄，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，维生素

主料

　　2枚鸡蛋

　　200g鲜虾

　　300g韭黄

配料

　　适量油

层川说导　　适量盐

营实科每何面如复食养分析

　　具有驱寒散瘀，增强来自体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏构台随队胶吗川见与烟调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

相关人群

　　一般人群均物案相得犯能食用。

韭黄鸡蛋炒虾球

　　1在益了似棉盟之度进.适宜便秘、产后乳汁社是酸线不足女性、寒性体质等人群

　　2.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

制作步骤

　　1 准备好鸡蛋，韭黄普切段和滑好的虾仁

　　2 将打散的蛋液倒入油锅内炒熟，盛出备用

　　3 先把韭黄段放入油锅内炒360百科至7成熟

　　4 然后倒入炒好的云苗货居旧再害速然器鸡蛋和滑好的虾仁翻炒，放盐和味精调味后即可装盘