把泡除血水的牛肉放到来自高压锅里，然后放入酱360百科油，盐，糖，料酒，花椒，大料,4粒丁香添入没过牛肉的水，盖上高压锅盖，上气后开始计时，15分钟就可以安即帝也因金功了。如果不想用高压锅，可以用小火炖煮1个小时，煮好的牛肉放到汤汁里再泡半个小时。

• 中文名称 清真扒牛肉
• 主要食材 牛肉(最好是里脊)，葱
• 分类 中餐
• 口味 清淡
• 特点 制作简单，营养丰富，口感良好。

特点

　　清真扒牛肉制作简单，营养丰富，口感良好。

制作材料

　　牛肉(最好是里脊)，葱，姜，生抽，料酒，糖，盐，花椒，大料，丁香

做法

　　1.把请阿娘沉步牛肉泡除血水.

　　3.把泡好的牛肉切片。我个人认为等牛肉凉了更好切。

　　4.现在我们调一会蒸牛肉用的汤汁。我用的牛肉的量是九两肉，我倒了10毫来自升的生抽，5克的糖，3毫升料酒，2毫升的刚刚煮牛肉用的汤汁，调匀备用!

　　5.把汤淋到牛肉上，然后在上面摆上葱花，姜片和一粒掰碎的大料。

　　6.取蒸锅，等蒸锅上气后，大火20分钟就做好了。可以直接就这样吃，也可以把蒸好的牛肉的汤汁倒出来，回锅勾个芡再淋到牛肉上!