小白菜皮蛋粉丝汤，来自小白菜为含维生素和360百科矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，毛展至激达到防癌抗癌的目的服波吗游病视啊待。

• 中文名 小白菜皮蛋粉丝汤
• 主料 2个皮蛋250g小白菜10g粉丝
• 配料 适量油适量盐若干水
• 工艺 煮
• 制作步骤 小白菜洗净沥水备用等

主料

　　2个皮蛋

　　250g小白菜

　　10g粉丝

配料

　　适量油

　　适量盐

　　若干水

营养分析

　　1. 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　2. 保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的印室或犯课久省形成，从而保持血管弹性。

　　3. 润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　4. 防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种"透明质酸抑制物"，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含来自有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

制作步骤

　　1 小白菜洗净沥水备用;

小白菜皮蛋粉丝汤

　　2 粉丝泡软、蒜切碎、皮蛋切成片;

　　3 锅中煮水至开，放下皮蛋与蒜一起煮出味;

　　4 放下小白菜一起煮至软烂;

　　5 放下粉丝煮至水沸，下盐调味搅拌均即可出锅。