杂拌五香黄豆是一道家常菜品，主料为黄豆、胡萝卜、绿萝卜等。制作方便，爽脆可口。

• 中文名 杂拌五香黄豆
• 类别 菜品
• 材料 黄豆
• 味道 可口

食材明细

　　胡萝卜适量 ，水果绿萝卜适量 ， 花椒适量，大料适量， 干辣椒适量 ，香醋适量 ， 生抽适量 ，香油适量

做法

　　1、准备好所需要要的原材料。

　　2、将黄豆用凉水提前泡展

　　3、将泡好的黄豆倒进锅里，加适量清水没过黄豆有两厘米高，把花椒、大料和干辣椒放进去。

　　4、再加上一勺食盐，盖上锅盖开大火煮。

　　5、锅开后，转中火揭开锅盖煮30分钟黄豆就煮好了。

　　6、将胡萝卜和水果萝卜用花刀切成长条。

　　7、用沸水焯一下萝卜条至断生，过凉水备用。

　　8、将煮好的黄豆凉凉后沥干水分和萝卜条混合在一起。

　　9、倒进去两勺香醋适量食盐。

　　10、加一勺香手战烟粮等矿油和一勺生抽搅拌均匀即可。