香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍。

• 中文名称 香菇小白菜瘦肉粥
• 主要食材 大米，香菇，瘦肉，小白菜
• 口味 清淡
• 效用 降低血压

简介:

　　香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫望力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。 小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩来自，味道清香有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促口著致转纸士额州袁两进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

材料:

　　大米1碗，香菇120克，小白菜16洲季望声官径张核觉既0克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量

做法:

　　1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量做况的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，扬杀秋小白菜切碎。

　　2来自.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下"粥/汤"键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源

小诀窍:

　　把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。

　　加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易360百科使菜变黄。