苦杏仁排骨煲 是由丝瓜、苦杏仁、排骨、大米等材料制作而成的一道汤品。

• 中文名 苦杏仁排骨煲
• 主要原料 丝瓜，排骨
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 苦杏仁

材料准备

主料：新鲜丝瓜50克，排骨150克，大米50克。

　　配料：苦杏仁少许，生姜适量。

制作方来自法

1、丝瓜洗净后去皮切片。杏仁热360百科水去皮。排骨洗净热水焯一遍。杀会写王双罗大米洗净浸泡半小时。备用。

　　2、向锅内依次放入适量清水，排骨，姜片。大火煮沸后转小火慢炖约一小时。

　　3、依次向锅内加入大米，杏仁，中火煮沸依然转小火慢炖，再放入丝瓜及碘盐少许。

　　4、十分钟后关火出锅即可。

营养价值

丝瓜杏仁排骨粥具有清热解毒，消炎祛暑的作用，适合夏季体弱者，年老者，以及儿童食用。由于丝瓜中维生素c和B比较丰富对于缺乏这两种维生素的人群有积极作用。丝瓜可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，也有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。