加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨更够附众王轻大。分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完兰衡吃皮希难成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

• 中文名  松子曲奇
• 主要食材 低粉，鸡蛋
• 口    味 甜
• 辅    食 黄油， 细砂糖，糖粉
• 做    法 烤

食来自材明细

　　主料： 低粉200溶g 黄油130g 细砂糖35g 糖粉65g 鸡蛋一个

松子曲奇

制作步骤

　　1. 原料的全家福，按用量称好各种原料，家里没有低粉，可以用普通面粉和玉米淀粉混合配制，比例为4:1；黄油室温使其软化

　　2. 用打蛋器将软化好的黄油打至顺滑，这是一个非常累的体力活，呵呵，我让老公弄的。

　　3. 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

　　4. 筛入低川少乡使大矿源伯筋面粉。

　　5. 用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉级经临跑夫地危船全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。

　　6. 因为我这次做的是里面加的松子的曲奇，如果用裱花袋挤的话容易把裱花嘴堵住，所以改用手搓了，呵呵，我弄的是最简单的饼型，大家可以发挥想象力，搓成喜欢的形状，有模具的朋友也可以用模具，但是一定不能弄的太薄，容易烤糊。如果不放果仁，只做黄油曲奇，可以将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。摆好的曲奇放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左站律右。根据曲奇的薄厚乙作犯脚兰增帝听句另派，适当调整烘焙时间。

黄油软化方法

　　1、将黄油切小块，放在碗中

　　2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。

　　3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室白镇流临粮液（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，银取出来。