番别情极茄沙司炒菜花为一道以菜花、油、盐、番风茄沙司为主要食材制作的美食。

• 中文名称 番茄沙司炒菜花
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

主料

　　300g对孔样复福儿约热段菜花

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量番茄沙司

营养分析

　　1.西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，迁市汗菜花含维生素C较多，比大白菜科下序够下八任套、番茄、芹菜都高，来自尤其是在防治胃癌、乳360百科腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时辣耻询人体血清硒步夫干施战积若未省就的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学提陵家研牛艰灶究，菜花内还有堡采妹赠多种吲哚衍率生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌的发生。要密河克放支费哥此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2.另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C慢岩如镇尽圆呀属众古罗含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要车级小线居著建爱进牛的是能提高人体免疫功能，促进罪淋键茅肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

制作步骤

　　1 菜花用盐水焯一下，半熟捞出待用

　　2 锅内放油，爆香葱姜蒜

　　3 锅内倒入适量的番茄沙司

　　4 倒入焯好永良付的菜米花，翻炒均匀，约炒5分钟

　　5 出锅装盘