田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有"盘中明珠"的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。这道韭菜炒田螺，非常的鲜香爽口，肥嫩的田螺肉中，散发出浓郁的韭菜香，让人欲罢不能。

• 中文名称 韭菜炒田螺
• 主要食材 田螺肉
• 分类 家常菜
• 工艺 炒

原料

　　田螺来自肉500g(本想买敌突谁升场田螺的，可是没买到，从超市里买了一袋海螺肉)、韭菜一小绺。

调料

　　葱姜、料酒、盐。

做法

　来自　1、锅中放水，烧开360百科后放入葱、姜及田螺肉，煮熟后捞出，沥干水分装盘待用;

　　2、韭菜切成寸段，锅中放少许油煸炒韭菜，加少许盐，熟后出锅装盘;

　　3、锅中再放油，油热后放葱姜爆香，再将田螺肉放入，韭菜盘中的汤也要倒入锅中一同煸炒，加少许盐，香油，势题创总鲜停甚研年出锅倒入装韭菜的盘中即可。