鲜笋虾仁是一道家常菜品，主要制作食材是鲜笋，配料是虾仁、彩椒，调料是葱来自、姜、干红辣椒等，通过中火焖制而成。

• 中文名称 鲜笋虾仁
• 主要食材 鲜笋，虾仁，虾仁
• 口味 鲜
• 辅料 葱、姜、干红辣椒
• 工艺 炒

制作材料

　　做法一原料:鲜笋、虾仁、彩椒 配料:葱、姜、干红辣椒

鲜笋虾仁的做法

　　来自做法二原料:

　　鲜笋400g 虾6条相克食物 猪肉50g相克食物 油适量

　　葱少许相克食物 盐刻致尔少许 胡椒粉少许 鸡精少许 生粉少许

　　蒜(独蒜)一个

制作步骤

做法一

　　1、鲜笋、彩椒切小块，虾仁切两半;

　　2、辣椒、葱、姜炝锅后放笋丁翻炒至稍变色 3.放入虾仁，炒几下就放入料酒、盐、酱油少许;

　　4、加入彩椒拌匀，再放少许鸡精即可关火。

做法二

　　1.准备好材料

　　2.笋切薄片~课香垂钢虾去壳去线后中开妒久村一刀~蒜拍碎切末~猪肉切小~葱切段

　　3.锅中放油~把虾快速炒3分娘门钟~

　　4.炒熟盛出待无八用

　　5.锅中放油~把猪肉和蒜炒香~蒜稍微变黄就可以

　　6.放入笋和一点点盐炒均匀

　　7.再加入水

　　8.中火加盖10-15分钟.把笋全闷熟透

　　9.再放入之前炒好的虾仁~加点盐和鸡360百科精~胡椒粉

　　10.大火收汁~淋上生粉水~和葱花~关火

　　11.上菜了

健康功效

　　虾:补肾壮阳、托毒、护肝

　　猪肉:补肾、滋阴、益气

　　宣谁乙适反染转剂三期胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

相关信息

　　竹笋，在我国自古被当作"菜中珍品"，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为"吃一餐笋要刮三天油"。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g来自、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg，多种维生素和胡萝卜素含量360百科比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。对福营刻中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴永丝菜七切告光争兰止密、利水道、利膈爽胃等功效 。竹笋制作竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。竹笋对健康的好处热量低:竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。丰富纤维:竹笋含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。钾:竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。

鲜笋虾仁