红糖核等红枣桂圆戚风是一道 美食，主要原料蛋黄80克蛋白150克桂圆肉10克红枣2布观定依0克低粉105克 朗姆酒来自少量，自制葡萄酒26克，红糖2宁己车统宗转6克，水40克，色拉油40克、细砂糖 360百科60克 柠檬汁或白醋 等。

• 中文名 红糖红枣桂圆戚风
• 主要食材 蛋黄
• 口    味 甜
• 分    类 甜品

所用厨具

　　电来自烤箱

　　打蛋器

制作360百科步骤

　　1.桂圆肉用朗姆酒展呼浸泡1个小时以上，直到泡软，防非事百六挤干酒液后，用干净软布或厨房纸擦干

　　2.红枣洗净后，擦干水分，切碎

　　3.红糖倒入蛋黄中打散

　　4.再依次加入酒液，水拌匀。(红糖一定要确定无大颗粒，否则不容易溶解），再倒入色拉油拌均。

　　5.筛入低粉。用蛋抽从不规则的方向搅拌均匀即可。不要过度搅拌。防止面粉起筋。即完成蛋黄糊。

　　6.蛋白挤断频移内波定谈极顶各几滴柠檬汁或白醋，打至粗泡后分三次加入砂糖，打至湿性发泡。

　　7.挖1/3左右载的蛋白到蛋黄糊内，用刮敌衡还架阻厚氢殖四刀切拌匀后，全部倒回蛋糕糊。

　　8.用刮刀以翻拌环至燃油亚反血难未深的手势快速拌匀。注意检查底部不能有未拌匀的蛋白。

　　9.将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时，撒入一半量的桂圆肉和红枣碎。

　　庆制固跑全燃10.将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时，撒入一半量的桂圆肉和红枣碎。

　　11.再继续倒入剩下的面糊。在表面撒上桂圆肉。用力震几下模具，磕出气泡。

　　12.直身的蛋糕模也是倒一半糊，洒桂圆和红枣后技纸志很，倒入余下的。用力震模具，磕出气泡

　　13.末东统烤箱预热180度，入炉后转160度烤50分钟左右。（烤温和时间可能会因各家烤箱不同略有出入）出炉，震几下模具，震出热气后立即倒扣直至完全冷却。

　　14.模具放烤箱二层就可以了，我放了一层，一不小心成包公了。这份量做了一个6寸活底和一个天使模具的，外搭一个小派盘。

　　15.来个背面

　　16.还算可以滴

　　17.配一杯自制的杏仁红糖酸奶，惬意

　　18.盐这个薄而脆，不是蛋糕，变烘饼了，好吃极了。