金丝蝴蝶炒鸡蛋是一道美食，主要制作材料有金丝蝴蝶嫩茎叶300 克。

• 中文名 金丝蝴蝶炒鸡蛋
• 主要食材 金丝蝴蝶嫩茎叶300 克，鸡蛋2 只
• 第一步 将金丝蝴蝶嫩茎叶去杂洗净
• 调    料 精盐、味精、葱花、猪油

制作原料

1. 主料：金丝蝴蝶嫩茎叶3天顺00 克，鸡蛋2 只。

　　2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

制作方非阻法

1. 将金丝蝴蝶嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放清水内洗去苦味，挤于水切段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

　　2. 油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，加入精盐炒成小块，出锅待用。

　　3. 油锅烧热，下葱花煸香，投入金丝蝴蝶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入炒好的鸡蛋，点入味精，出锅装盘即成。

食疗功效

此菜由金丝蝴蝶与润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润燥的功效何粒。适用于头痛。咽喉肿痛、目赤、下痢、热毒肿痛希则纪无续超且妈、虚劳吐血、营养不足等病症。