香炖排骨是一道简单的家常菜，所用材料为猪小排、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2颗、桂皮1小片。

• 中文名 香炖排骨
• 口味 咸鲜味
• 做法 炖
• 烹饪时间 <30分钟

做法

　　做法:炖

排骨炖土豆

　　口味:咸鲜味

　　难度:初级入门

　　人数:2人份

　　准备时将众年间:5分钟

　　烹饪时间:<30分钟

烹饪材料

　　主料:猪小排1500克

　　调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2颗来自、桂皮1小片、料酒适量、生抽适量、老抽适量阳课左左七官浓、甜面酱适量、香叶1片、草果1颗、番茄沙司适量、红糖适量、水适量

制来自作步骤

　　1、排骨切块飞水去血沫

　　2、锅里下油，油热后爆葱姜蒜和八角

支别孔约迅故　　3、放排骨进入翻炒两下后即放红糖两大勺，360百科炒匀，这时候就有糖色了

　　4、放料酒，生抽，老抽调颜色，炒匀后放面酱和少于番茄沙司

　　5、把香叶，草果，桂皮放到锅里，翻炒两下克始更使育胜日出精显后把排骨转移到高压锅，放水到一半排骨即可

　　6、高压锅闷1失知减袁乎土棉绝5到20分钟(看你煮的时间和炒的时间的长短)，就可以了

特色

　　炖排骨是我们常常吃的一道菜，香浓可口，我改良了普通炖肉炒糖色的步骤，又居没药农思措磁讨侵已比较简单，效果也很好。去年过年我做了一次给老史师教办相相原动极公系里的人吃，结果这次中秋系里聚餐的时候还有人问起我有没有再烧这个排骨。呵呵，看来执速候立角谓经维议皮在这个排骨还是挺受欢迎。于是这周我又买了些排骨回来炖。排骨我用过很多石材适组调料尝试过，还是觉得底下这个方子的调配味道最诱人。