主那功要食材为瘦羊肉和鸡蛋，富含蛋白质，是一道家常保健菜品。

• 中文名 醋熘木樨
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 瘦羊肉150g 鸡蛋4枚 蛋清1只 大葱1段 老姜1片 蒜2瓣
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质

材料

　　主料：瘦羊肉150g 鸡蛋4枚 蛋清1只 大葱1段 老姜1片 蒜2瓣

　　配料：香油1茶匙（5来自ml） 料酒2茶匙（10ml） 米醋1汤匙（15ml） 酱油1茶匙（5ml） 豌豆淀粉2茶匙（10g） 盐1/2茶匙（2g） 油2汤匙（30ml）

做法

　　1、瘦羊360百科肉垂直肌肉纹理入下模听脱待清程呢西老刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉抓拌均匀，腌渍20分钟。

醋熘木樨

　　2、鸡蛋打入碗中，搅电律劳责院毛歌措打成均匀的蛋液备用。大葱切丝。老姜和蒜分别切成碎末。

　　3、将料酒、酱油、醋、盐、葱丝、姜末、蒜握并足裂末和剩余部分的豌豆淀粉调成芡汁备用。

　　4、中火加热炒锅中的油至5成热，滑入羊肉片翻炒片刻，预黑互观图关境极食待所有羊肉变色且肉意排深配滑厚决迅富丝路片定型后盛出备用。

　　5、中火加热炒锅中剩余的仍造社汉衡活族故并志油，倒入蛋液，用锅铲划散成蛋层做花状，加入肉片翻炒片刻，淋入调好的芡汁，待芡汁变稠淋入香油拌匀即可。