金玉落盘是一道由鲜肉馅、荸荠等食材制成的食品。

• 中文名 金玉落盘
• 主料 鲜肉馅200克、荸荠100克
• 调料 葱、姜各5克、香菇4朵
• 特色 营养丰富富含碳水化合物、蛋白质

材料

　　、大鸡蛋一枚、少许酱油、盐、白酒、十三香粉、鸡精、味好美番茄沙司2勺、4勺醋约25克、白糖3节父候拿勺约50克、淀粉适量、脆炸粉调成面糊。

制作方法

　　1、荸荠洗净来自煮熟去皮切碎;

　　2、肉馅加入酱油、盐、白酒、十三香粉调和入味;

　　3、在加入葱、姜、香菇末、荸荠和淀粉鸡蛋清，顺着一个方向搅上劲;

　　4、雕刻模行做成小肉饼;5、锅加入适量花生油、油温六成热时小肉饼琢个裹上面糊，放进油锅里用小火慢慢炸金黄色捞出，摆在盘中;

金玉适席胞兵只落盘的烹饪方法

　　6、锅洗净用中火，醋糖化开加入番茄沙司和少许水淀粉勾芡，淋在上面即可。

　　食谱

　　1、360百科荸荠不仅味道好，而且、粗纤维、多种维生素和矿物质等。清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效， 除削皮生食外，荸荠也可煮、炒、烧、煨、炸，各种烹调方式均可加工出美味的菜肴;

　　2、喜爱素食者也可将荸荠制成糖醋，和拔丝，清炒或凉拌荸荠，别具风味。