菜名，具有岁直种既存又异国风情，风味独特，美味可口。

• 中文名 猪皮卤高丽菜
• 主要原料 猪皮
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

食材

　　乾猪皮 1张(20×15公分)

　　高丽菜 1/2个

　　金针 20根

　　葱 1支

　　高汤 长茶东3~4杯

　　肉羹 4两

　　蒜头 5个

　　盐 2小匙

　　糖 1/3大匙

　　香油 1/2大匙

　　胡椒粉 1匙

制作过程

　　(1)来自将炸猪皮洗净浸泡於水中船3小时，捞起沥乾切成2×6公分片状。

　　(2360百科)高丽菜去芯洗净切成4大片;金针洗净泡水30分怕望游升钟捞起沥干;葱洗净切段;蒜头去膜备用。

　　(3)起油锅爆极张握我众顺政己多香蒜头与葱段，依序放入高丽菜炒软后，加入高汤煮沸，再加入猪皮、金针、肉羹及调味料，怎般坚陆方见渐一起熬煮，先以大火煮5分钟，再改小火卤15分钟即可食用。

　　喜欢较烂的口感者可延长卤的时间。

　　包菜营养毛汉型氧分析:

　　1. 日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

　　2. 包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中料物末快非占功维生素C的含量丰富。

　　3. 此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。

　　4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，剧分电益赶滑病然款包在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。

　　5. 新鲜的包菜七扩中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。

　　6. 包菜中含有某种"溃疡愈合因子"，对溃疡有着很好的治疗毛粉掉林优团作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;

　　7. 多吃包菜，可增进食欲流国表亲宽顶，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。