幸运好采头是一款美味菜肴，主要原料有：白萝卜、蟹肉条、韭菜、鸡高汤、淀粉、白胡椒粉。

• 中文名 幸运好采头
• 制作难度 大厨(高级)
• 菜谱分类 热菜菜谱
• 菜系分类 家常菜、延缓衰老食谱

简介

菜系分类

　　家常菜 延缓衰老食谱

菜谱分类

　　热菜菜谱

制作难度

　　大厨(高级)

准备时间

　　5-10分钟

差肉红烟定台感节斗约口味

　　清香味

工艺

　　拌

做法

　　1、白萝卜选择大一点的较佳，把萝卜洗净切成适当大小的长方船杆搞模斯立弱议坚帝形，再切0.2~0.3公分呢号厚的薄片。

幸运好采头

　　2、切好的萝卜薄片用盐腌约10分钟，让萝卜片稍微变软较好操作。

　　3帮现、韭菜切去头梗部份并取较长的叶望范图组许微顶缺镇片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷蛋修存检的术模水备用。

　　4、把蟹肉条裁成比萝卜片大一点点的长度，主取一片萝卜、一条蟹肉及一根韭菜叶。

　　5、用萝卜片卷蟹肉条。左右均匀露出一些些蟹肉。用韭菜叶缠萝卜卷。韭菜叶在萝卜卷上绕来自个两圈。在背面打个结。

　　6、再打一个结固定，并把多余过长的韭菜叶切掉约剩下0.4~0.5公分。绑好的萝卜蟹肉卷的正面。

　　7、所有的萝卜蟹肉卷做镇同改立凯素右好后，放入锅中大火蒸约10分钟。把鸡高汤加少许白胡椒粉及盐调味，煮滚后再用淀粉勾芡，如果没有鸡高汤就用清水加鸡精，来替代萝卜蟹肉卷蒸好后排盘，并淋上芡汁，即可。

贴心建议

　　◎吃起来的口感是脆脆的。

　　◎也可以用腊肉来替代蟹肉条，做法是:先把腊肉蒸过，切片再用萝卜片卷起来，再入锅蒸十分钟后淋上芡来自汁。

　　◎或是几种颜色漂亮的境乎布草样探绿蔬菜，例如:小黄瓜、红360百科萝卜、红甜椒、黄甜椒等，切丝当馅来包。

　　◎排盘的方式也可以在盘子外围排一圈的萝卜蟹肉卷，盘的中间就放装饰用的生菜也很漂亮唷!