• 中文名 金针肉卷
• 辅    料 酱油 1大匙糖 1/3大匙等
• 主要食材 金针 1/2杯猪肉片 4两秋葵 10根
• 口    味 原味

　　金针 1/2杯

　　猪肉片 4两

　　秋葵 来自10根

　　(1)酱油 1大匙

　　糖 1/3大匙

　360百科　胡椒粉 1小匙

　　太白粉 1大匙

　　(2)盐 适量

　　做法：

　　(1)将盟往怀节独干受材料分别洗净备用。金针先浸泡10分钟，再将水份沥干备用，秋葵切去蒂头硬处。

　　(2)将调味料(1)与肉片拌均匀，腌一住渍10分钟备用。

　　(3车简挥抓班振命怎)煮沸水并加入少许盐后个婷，放入秋葵、金针氽烫约2分钟，捞起冲冷水，待凉后备用。

　　(4)取一肉片铺平，放入金针5支、秋葵1根，卷起拉紧，固定开口，并将开口朝下，依序做好。

　　(5)用平底锅预热，加入少许油，排入金针肉卷，注意开口要朝下，用中火煎熟肉卷两面，煎至金黄色即可盛起放入盘中食用。