剁椒左口鱼头，是一道特色美食，由左口鱼头建刑清烈，油，胡椒粉，料酒等烹饪而成。

• 中文名 剁椒左口鱼头
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 左口鱼头一个
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质

材料

主料：左口鱼头一盐介飞个

　　配料：油，胡椒粉，料酒，盐，剁椒，白糖，蒸鱼豉油官了毛尽温介依绿，葱花，蒜瓣，姜

做法

1. 左口鱼头对半劈开，去鳃，处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，凉干水分。

　　2. 锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣，姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。（可以省去此步，如环价象表互致实型厚果不煎，可以适当的蒸多几分钟）

　　3. 取一大盘，将煎好的鱼来自头放入盘内断面朝下，放上剁椒，少许胡椒粉，姜丝。

　　4. 拿小碗将蒸鱼360百科豉油、料酒和糖搅拌一下，使糖策汽溶解，用勺子均匀的倒在鱼头上，上锅蒸5-7分钟左右，鱼眼基本发白，撒上葱花，再蒸一两分钟即可上桌啦。