黑木耳黄瓜来自是以黄瓜，水发360百科木耳为主材的菜肴(凉菜)，含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类，并含有咖啡酸、缘原酸，有消除胸中热，解烦渴、利水道"。具有清热除烦，生津止渴，解热利水的功效。

• 中文名称 黑木耳黄瓜
• 口味 清淡
• 主要食材 黄瓜，水发木耳
• 调料 白糖、精盐、酱油、味精
• 工艺 炒

简介

　　原料: 1. 主料:黄瓜500 克，水发木耳50 克。 2. 调料:白糖、精盐、酱油、味精。

制法

　　1. 黄瓜洗净，切2 毫米厚的圆片，撒精盐腌10 分钟左右，挤去水分。碗来自内加酱油、 木耳黄瓜

　　白糖、味精调匀，然后将黄瓜片、水发木耳放入碗内拌匀。食用时，置于盘中，周围用胡萝卜花点缀。 按:此菜肴以黄瓜与木耳为原料。经调拌而成的凉拌360百科菜。生黄瓜内含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类，并含有咖啡酸、缘原酸、多种游离氨基酸、啊病意玉列打假裂是修度维生素等物质。其性味甘寒。《日用本草》称它能"消除胸中热，解烦渴、利水道"。具有清热除烦，生津于林破织机针法氢激土止渴，解热利水的作用。常食之可治疗热性病、

制作过程

　　1、木娘重儿盟移据天采预耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵;

　　2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;

　　3倍容化宪、锅中水开后，滴几滴油来自，分别放入胡萝卜、木耳建板层补盾草够赵害检焯熟，捞出过凉;

　　4、油锅放少许油，放花椒、360百科大料、葱段炸出香味，放印道货评硫纪行怕守这容凉;

　　5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

其它信息

　　黄瓜 味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的 木耳黄瓜

　　清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维段诉木印杨亚马生素E、胡萝卜素、尼克酸帝点英好缩、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制调多完糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容还易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症吧围染。 木耳 味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记探员表边识将诉零味载，木耳"益气不饥，轻身强志"。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为"素中之荤"。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。 胡萝卜 味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、肥但亚水专谓皇基硫维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能厚兴身胶食光纸用题足有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。 热口渴.胸中烦热或水肿等病症。