干锅台根根脆，是一道美食，主料为茶树菇500套算工继岁往选克、五花肉300克、芹菜100克、蒜20克、姜15克、红辣椒适量。

• 中文名称 干锅根根脆
• 茶树菇 500克
• 五花肉 300克、
• 芹菜 芹菜100克

烹饪食材

　　原料:茶树菇500克、五花肉300克、芹菜100克、蒜2死川换组0克、姜15克、红辣椒适量;

　　调料:酱油10克、味精4克、盐8克、糖5克、来自胡椒粉3克、辣酱20克、蚝油5克。

烹饪方法

　　1、茶树菇去根、洗净、切段，入清水中浸泡30分钟至脆爽，五花肉洗净切丝，芹菜切段，蒜去皮、剁蓉，姜切末、红辣椒切丝;

　　2、锅中油烧热，放入茶树菇稍炸，捞出滴油，锅中留少许油，下肉丝煸炒，调入蒜蓉、姜末和调味料;

　　3、加入茶树菇、芹菜、红辣椒丝炒均匀360百科，盛出装入干锅中即可。

　　烹饪小贴士:

　　1、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　2、中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止行盐编个泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

　　特色介绍:口感脆爽、味道鲜咸、酱香味浓。