白菜鱼来自片是一道家常菜品，主料是鲤鱼肉、配料是小白菜等，调料为盐、麻油、胡椒粉等，主要通过炒制的做法而成，

• 中文名 白菜鱼片
• 主要食材 鲤鱼肉，小白菜
• 分类 家常菜
• 口味 香味

所需食材

　　鲤鱼肉500克，小白菜400克，胡萝卜1根，鸡蛋2个。盐、麻油、胡椒品怎笑粉、糖、生粉、花生油、姜、蒜、料酒等适量。

制作方法

　　(1)小白菜择洗干净，切成两段。胡萝卜去皮洗净，切成花片。姜去皮洗净一半切片，一半切丝。蒜剥好洗净切片。鸡蛋用针扎孔，将留出的蛋白存放在碗中备用。生粉加水和蛋白调成芡汁。

　　(2)鲤鱼肉洗净，对着直纹切厚片。然后撒上适来自量盐、糖、姜丝腌好。

　　(3)油锅坐上，加入适量花生油烧至七成热，先放人姜片爆香，再放入小白菜翻炒至熟，放入少许盐翻炒均匀，盛出备用。

　　(4)油锅重新坐上，村承与严落时师放入比平常炒菜多一360百科点的花生油烧热，先放入蒜片、姜候交的耐片爆香，再放胡萝卜片和鱼片翻炒均匀，加入适量料酒炒熟。

　　(5)最后放入炒好的小占史比径点团英土材思白菜，倒入芡汁，待芡汁收汁后即可熄火。

　　功效:营养开胃，有助于预防产后便秘。奶水少的产妇常吃此菜不但可以帮宝宝朴充多种营养元素，还有增加乳汁分泌的功效。

食用须知

　　①鲤鱼

　　鱼类是常见的滋补品，鲤鱼不但具有一般鱼类益气补血、强筋健骨的作用，还可下气、止咳、利水、消肿通乳。

　　②胡萝卜

　　中医认为胡萝卜性平味甘。具有"下气、定喘、去痰、消食、除胀、止气痛"等功效。

　　③鸡蛋

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，产妇每天吃鸡蛋可增强体质。

　　④小白菜

　　小些粒油才待队处复直白菜含有维生素、微量元素含量极高，常食用可改善人体内循来自环，起到健脑益肾的作用。