莲子丝瓜汤是一道由丝瓜、猪颈骨、莲子等食材制成的食品。

• 中文名 莲子丝瓜汤
• 主要食材 丝瓜，猪胫骨
• 分类 汤类
• 口味 咸鲜

莲子丝瓜汤简介

　　菜系及功效:骨质疏松食谱

　　口味服之纸还显:咸鲜味 工艺:煮

制作材料

　　主料:丝瓜300克,猪胫骨500克

　　辅料:莲子30么做让脚克

　　调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉1克,鸡油30克

制作线弦劳过程

　　1. 将莲子用清水浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心;

　　2. 猪胫骨洗净后去血水，并锤破;

　　3. 丝瓜去皮来自，瓤后洗净并切成片;

　　4. 姜切成片，葱切成段;

　　5. 将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水;

　　6. 用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟;

360百科　　7. 最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

健康提示

　　本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。