淮山胡萝卜鲫来自鱼汤是一道滋补汤品，主要360百科食材有胡萝卜、鲫鱼等古更。

• 中文名 淮山胡萝卜鲫鱼汤
• 主要食材 鲜淮山，胡萝卜，瘦肉，鲫鱼
• 口味 清淡
• 工艺 煲

做法

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　　鲜淮山400克来自，胡萝卜400克，瘦肉150克，鲫鱼500克(1-2条)，蜜枣2粒，姜3片。 这是3-4个人的分量，人少可以酌情减少食材用量

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　　淮山去皮切厚块，胡萝卜去皮切厚块，蜜枣，姜片，瘦肉洗净

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360百科　　胡萝卜，淮山，瘦肉，姜这否械室价怕息首甲谁片，蜜枣放入汤锅加2500毫升水 大火煲着

　　4

　　先煲汤其他材料 ，我们来准备煎鱼，煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的。 鱼洗净，热油锅放适量盐姜片爆下，放鲫鱼下去煎 2面都煎黄。

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　　鱼2面煎黄，开大火的另席升早严请无定满力加入一碗清水煮开

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　　汤锅里也大火煲开了，把煎黄的鲫鱼铲过去 放进汤锅里

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　　连同那煎锅里那些汤汁也倒进汤锅里 大火煲3-5分钟。 顺便把浮沫撇去 这样汤会更清 不会那么油腻，因为煎鱼放了油，这时候都会浮在刚煲开的汤面，很容易撇去。

食玉科材

　　鲫鱼 2条

　　淮山 400g

　　胡萝卜 400g

　　瘦肉 150g

　　蜜枣 2粒

　　姜片 3片

　　盐 适量