卤水凉拌牛氢及础代笑刻结核肉是一款美食，主要食材有牛肉，老少皆宜。

• 中文名 卤水凉拌牛肉
• 主要原料 牛肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 储藏方法 即食

食材

主料

450g牛肉

配料

适量油

　　适量盐

　　适量花椒

　　适量八角

　　适收量陈皮

　　适量姜

　来自　适量冰糖

　　适量蒜头

制友界判村终松倍作步骤

1把牛肉切成长条状 2用自来水泡出血水3煮开水飞水4捞起过360百科冷水加入冰块快速冷却5准备花椒八角姜陈皮冰糖蒜等等材料6把牛肉放在瓦煲中，加入材料及水，小火煲1.5小时7息火在瓦煲中泡一晚更入味，再捞起放入冰箱冷藏8把芫西蒜头防易情测总效葱切碎加入生抽，烧热油淋在面上9冷藏过的牛肉拿出来回温切件，淋上自制的秘汁，绝对是和味牛肉。

小贴士

1、牛来自肉用冷水泡出血水去掉腥味。

　　2、飞水后的牛肉加入冰块是让牛肉快速收缩吃起来有点弹牙感。

　　3、卤水后的牛肉冷藏过切起来不会松散。